李子
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指橙怎么吃 指橙有什么功效

2020-12-05

  指橙属于柑橘柠檬类,我们知道柠檬的维生素含量十分的丰富,指橙也不例外。那么,指橙怎么吃 ?指橙有什么功效?

  在西餐界,备受全球名厨青睐的新型食材,是来自澳洲的指橙。它还有一个很Q的名字,叫做手指柠檬。指橙号称“柠檬家族中的极品”,却具备了茄子的外形,黄瓜的生长方式,鱼子酱一样的果肉,小小的果实闪耀着美丽的光泽。

  它原本是澳大利亚森林中生长的野果,当地土著从很久以前就有食用指橙。最初,澳洲的厨师将指橙端上餐桌,后来逐渐扩展到全世界。凭借独特的香气和青柠般的酸味,它能让一道料理的口感更加新鲜别致,常出现于海鲜料理、鸡尾酒、甜品等佳肴之上。

  最让人过目不忘的,是指橙五彩斑斓的果肉颜色,有清新绿、淡雅粉、热力红、柠檬黄,比较少见的有紫色、黑色、蓝色。丰富的柠檬酸和维生素C造就了这一优良果品,但它的售价不菲,每公斤指橙的价格为100欧元左右。在亚洲,指橙属于在高级餐厅才能品尝到的罕见食材。

  它的果肉,像是聚成一堆的鲔鱼卵,口感也很像鱼子酱,味道则是柑橘的酸甜味。开着白色小花的指橙株形紧密爱笑,在阳台种盆栽一级棒噢!小伙伴们不用担心种植难,指橙比其他柑橘类植物好种,对病虫害有高度抵抗力。要记得给它爆炸多的阳光就好!

  最好不要直接生吃果然,可以把它做成果酱或者醋,味道非常香甜美味,也可以和盐贮食,止恶心,解酒病。或者加糖做成橙丁,不仅味道甜美,还能消痰下气,利膈宽中,解酒等。

  小小野果也有多重功效,果肉可做酱、醋的配料,气味香美,对肠胃不佳者有一定食疗作用;与盐、糖同食能起到解酒的功效;此外,研磨成粉状的内核可是美容利器,粉刺面斑通通能击退。

  迷你指橙一跃成为大势水果!如今,这种水果也走进了法国、美国、日本的种植园,产量年年攀升。

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